伝統の技で愛されるお菓子作り

当社は戦後、飴作りからスタートした小さな町工場で、おかげさまで70周年を迎えようとしております。

これまで、甘納豆、飴、ゼリーなどの製造を行い、福島・東北のお客様にご愛顧頂いて参りました。

時代のニーズが変わりゆく中、伝統の技(甘納豆職人の技)を生かせるお菓子はなにか、幅広い年齢層のお客様に喜んで頂けるお菓子はなにかと考え、辿り着いた答えが「どらやき」でした。

実は、3代目社長は以前から常々「おいしいどらやきを作ってみたい」と申しておりましたが、工場生産の設備しかない会社で生菓子の製造・管理・販売をすることは到底難しく、数年前までは、「絵に描いた餅」として、実現することはありえないと誰もが思っておりました。

しかし、東日本大震災で、流通の流れ・お客様の流れ等が急激に変化したのです。「今こそ福島のお世話になってきたお客様に喜んで頂く、元気になっていただけるおいしいお菓子を作ろう!」と、どらやき専門店の開始に向けて、どらやきの研究を始めました。

新感覚の粒餡と生地へのこだわり


  自家製粒餡は、「伝統の製法を守り、かつ現代のお客様好みの新感覚の粒餡」を目指しました。えりも小豆としゅまり小豆という品種を使い、粒餡独特の固い小豆の皮の口あたりをやわらかくし、北海道産の砂糖は、豆のうまみを生かすギリギリのところまで控え、後味軽やかな粒餡に仕上げました。
生地は、「伝統のレシピを守り、かつ食感は現代のお客様好みのふんわり・もっちり・しっとりが共存する生地」を目指しました。宮城県産の小麦、福島の新鮮な卵をひとつひとつ丁寧に割卵して仕込むことで、カステラのような風味としっとり感を作りました。

 

ショッピングガイド

配送・送料について

クロネコクール便
どらやきは生ものです。
丹坊では品質を最優先に考え、季節を問わずクール便にて発送させていただいております。

なお、賞味期限の短い商品ですので、配送に日数のかかる地域(沖縄、一部の離島)への直送はお請け致しかねますので予めご了承ください。

商品の大きさや重量に関係なく、お届け先1件(1個口)あたりの料金となります。

配送料金には、クール便料金(220円)を含みます。

○東北、関東、信越、北陸、中部  1,200円
○関西、中国  1,400円
○北海道、四国 1,700円
○九州(沖縄) 2,000円


お届け先1件につき送料を除く商品購入代金が10,800円(税込)以上の場合、送料は当社負担とさせて頂きます


商品は通常「ヤマト運輸・宅急便」にてお届け致します。



<お届け日について>
特に指定がない場合は、ご注文日より3〜4日程度で発送させて頂きます。(ご指定がある場合には、ご注文日より4日以降の日付とさせて頂きます。)

お届けの時間帯は
12:00〜14:00
14:00〜16:00
16:00〜18:00
18:00〜20:00
19:00〜21:00 よりお選び頂けます。


<ご注文のキャンセル>
商品(食品)の性質上お客様のご都合によるキャンセル・受け取り拒否はご遠慮下さい。万一、お客様のご都合でキャンセルされる場合は、商品代金、送料を併せてご請求させて頂きますので、予めご了承下さい。

返品について

不良品
商品の品質については万全を期しておりますが、万一不良品等がございましたら、新品、または同等品と交換させていただきます。
商品到着後2日以内に電話、メールにてお知らせ下さい。
返品期限
ご不在などお客様都合により消費期限を経過した場合の返品はお断りしています。
配達予定日に必ずお受け取り頂ますようお願い致します。

丹坊のどらやきの消費期限は 【 発送日+3日 】 です。
・お届けに1日掛かる地域の場合、到着日の翌々日が消費期限です。
・お届けに2日掛かる地域の場合、到着日の翌日が消費期限です。
原則として商品到着後2日以内に電話、メールにてお知らせ下さい
返品送料
商品の製造には万全を期しておりますが、輸送等で万が一不良品、誤品配送がございましたら商品を新品と費用弊社負担にてお取替えさせていただきます。

お支払いについて

コレクト(代金引換|クロネコクール便)
クレジットカード決済
Amazon Pay
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